文●林洧楨 2017年的農曆春節前夕，台灣史上最貴、每碗要價248元的統一滿漢御品火巴燒牛肉麵，舉辦限時限量販售，一碗泡麵賣得比現煮的牛肉麵還貴，但不到3天就完售。 這碗史上最貴泡麵背後，暗藏的不只一個產業劇變，還有一個龍頭廠商的突圍策略。 據世界泡麵協會統計，全球泡麵年需求自2013年逼近1,060億包高峰後，開始逆轉下跌，台灣自2012年到2015年，需求量已少1億包。這個百億泡麵產業，正面臨自1958年發明以來，近60年來最大的風暴。 外敵搶市、營收大減：連龍頭統一也改遊戲規則 健康養生議題，衝擊的是全球市場，日本的日清食品擴大海外腳步，開始在泰國、越南市場販售杯麵；韓國的農心辛拉麵也到美國在地生產，還發展出可微波的泡麵。 外敵入侵，對一向很在地化的泡麵市場又構成新威脅。當日本、泰國與印尼拉麵快速進入台灣後，以台灣泡麵龍頭統一泡麵為例，市占率從2012年的48％一路跌到2015年的46.1％，泡麵營收規模，也在3年內蒸發超過15％。 在台灣，統一一年能賣1,500萬箱以上的泡麵，占統一個體營收約達12％。在中國，統一最重要的中國公司：統一中控，其約新台幣千億元的年營收大餅中，超過1/3來自泡麵。 面對史上未有的難關，統一為何採取高價泡麵策略？主要原因之一是，他們先前與康師傅在中國大戰的成功經驗，給予他們信心。 當年，統一身為後進者，根本不敵康師傅擁有16萬家的經銷通路大軍。但2008年，統一透過靈活行銷，讓高價老罈酸菜牛肉麵逆勢突圍，被陸媒封為「老罈酸菜之父」的陸籍幹部劉新華，2016年接任統一中控總經理大位。食品同業主管透露，這位中國新人崛起，幫統一找到台灣泡麵危機的出路，也因內部競爭，激起台灣泡麵部門改變。 要賣高價，不只是定價調整這麼簡單。統一過去50年的遊戲規則都在改變。 你我熟悉，年賣逾8,500萬包的統一麵，開始拍小時光麵館系列微電影，吸引年輕網路族群目光。農曆年前，統一還在北捷市府站開泡麵立食店，讓大家站著吃泡麵，但裝潢得很像日本拉麵店。 只講時尚、不拚健康：新行銷案避消費者敏感點 一位熟悉泡麵大廠行銷的公關業主管指出，統一委外發包行銷案時，很特別的要求是：不能強調產業排名、用料健康或產地來源。雖統一這類產品精進都有做，但他們認為，這反會喚起消費者對健康的考量，所以統一強調的關鍵字一直是：精品、時尚、口味。 它們深知，高價泡麵的習慣不會一下養成，但先搶得最貴泡麵地位，除可測試市場接受度，當直接把泡麵最高價訂在約250元，旗下包括朕麵等不達百元的中高價品，反變得不貴，能降低漲價反彈。 高價招數到底有無效果？短期看來有用。2012年後，台灣泡麵需求逐年萎縮，但統一日前預期，去年其泡麵產值可望成長約1成，重返50億元。 但中長線而言，泡麵優勢在便宜與方便，打高價，代表棄守價格優勢，至於方便性，現在的泡麵不過更貼近現煮熟食，除非熟食外賣更平價的趨勢能逆轉，否則大勢所趨下，中高價策略只算緩兵之計，不足以扭轉產業夕陽化局勢。 ※精彩全文，詳見《商業周刊》。 ※本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。
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工商時報【Steve Brice渣打銀行財管首席投資策略師、林景蔚渣打集團高級投資台中民間貸款和台新整合負債策略師】
踏入2017年，全球經濟、股市的表現預期將與去年相比截然不同。在美國以及其他主要的經濟體系的商業信心、經濟成長及通膨預期重拾升勢，與去年初的情況大相逕庭。2016年初，經濟成長停滯，加上通縮壓力，令人質疑各國央行的政策是否奏效及2008年金融危機後的全球經濟擴張可維持多久。我們把這種潛在的改變形容為「轉向」。
商業信心回升，全球經濟可望在2017台南汽車借款年迅速成長，亞洲（日本除外）很可能再度成為經濟增長的火車頭。
雖然今年的展望頗具建設性，但並非毫無風險。美國新任總統川普的團隊推出保護主義或懲罰性的貿易措施，可能會為國際局勢增添變數。另外，美國的工資一旦上升，加速美國通膨預期，或會加快聯準會的升息步伐，繼而導致美元強勢及新興市場的資金外流。
全球經濟的前景審慎樂觀，可能由摸索前行模式「轉向」到通膨回穩模式。
例如，渣打較為看好美國企業2017年的利潤率成長，原因宜蘭銀行小額信貸是預期2017年將重現經濟成長以及較低的稅率，而2017年最明顯的是預期通膨上升，美國的通膨往往與企業的利潤率息息相關。就金融業而言，利率上升可提高淨利差，並增加銀行業的股東權益報酬率和評價。
美元去年以來快速上漲，拖累亞洲（日本除外）市場的投資情緒，以致市場憂慮央行將被迫減少刺激經濟的貨幣政策。假設我們的看法正確，近日來美元強勢受到限制，亞洲的基本面價值終將顯現，亞洲企業盈餘可望逐步改善。
上述的全球展望，最大的風險是人民幣大幅貶值。中國政府去年容許人民幣的貿易加權匯率下跌，直到最近，還維持人民幣逐漸貶值及管理資本外流的情況，不過，隨著當局對資本外流愈趨於關注，美元強勢使得上述情況更具挑戰性。我們相信中國政府能駕馭此局面，容許人民幣逐步有序貶值，惟仍須密切留意當中的風險。
中國經濟的近期走向，讓我們看好中國股市、而非債券，我們更特別青睞中國的新經濟產業，因為新經濟產業帶動國內成長、企業獲利，並推動經濟重心由投資、出口轉移至消費。短期而言，中國面對兩項挑戰，首先是在秋天舉行以選出新一屆領導人的共產黨全國代表大會，其次是美國的貿易保護主義的威脅。當局為了確保經濟平穩成長，可能會在未來數季維持刺激經濟的政策。中國政府亦會加大內需的步伐，抗?全球貿易放緩。
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明年縣市長選舉是總統大選後首場全國性選舉，是民進黨重返中央執政後的期中選舉，民進黨能否保有現在十三席，及會否繼續和台北市長柯文哲合作，將是民進黨執政成績觀察指標。
據黨內近期資料顯示，民進黨在宜蘭縣、彰化縣及嘉義市的選情較不穩，其餘執政縣市，目前執政情形尚稱穩定。
民進黨若依照過去慣例，會在七月全代會時通過明年選舉相關辦法，若依時程回推，約在五月將提名作業等送交中執會討論。
有關縣市長選舉部分，黨內人士指出，依選區狀況分三類，連任區、艱困區及初選區。第一類的連任區，共有九個縣市，艱困區為非執政縣市，初選區則是連任屆滿的宜縣、嘉縣、台南市及高雄市。
外界最關注的六都部分，黨內分析，台南市及高雄市是綠大於藍，國民黨難以突破；桃園市和台中市情況不同，桃園市長鄭文燦執政口碑佳，連國民黨基層也肯定，台中市仍有國民黨地方派系把持，台中市長林佳龍情勢雖看好，但國民黨新生代如立委江啟臣等人來勢洶洶，林沒有犯錯空間。
決戰區仍在雙北市，黨內人士說，國民黨肯定會放重兵在雙北。自從行政院前院長蘇貞昌之後，民進黨在新北市始終無強棒，立委吳秉叡的風評好也有爆發力，但仍欠缺新北機車借錢橫掃千軍氣勢，有此能量非台南市長賴清德莫屬，唯賴意願不高。
至於台北市，民進黨內普遍看法是，只要柯文哲決定連任，民進黨很難不禮讓。黨內立委說，柯的民調及基層反應並沒有媒體呈現那麼糟，且北市議員選舉的影響層面遠比其他縣市複雜，柯文哲牌會比民進黨還好用。
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